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ヴィーガンチョコクリームパン♪

JUGEMテーマ:美味しいパン

 

 

ピギーさんのパン。

 

卵、乳製品不使用のパン。

 

 

パンの表面がツヤツヤしてますが、これは通常は卵でテカッとさせてて、ピギーさんでは、スチームを使っているとか。

ツヤだけでなく、パンもグッと力強くしてくれるらしいです。

 

たしかに、パンの表面が、グッと弾力あって噛み応えあります!

 


http://piggie.jp/
参考:Piggieのパンは卵と乳製品不使用でアレルギー対応

 

 

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 11:46 |
Piggieさんのフルーツサンド!いちごとあんホイップも!

JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店

 

 

目にも眩しい、苺とあんこのコラボパン!豆乳ホイップのヴィーガンパン♪

ピギーさん、5月31日で閉店するとあって、行って来ました。

 

思えば、一度だけ食べた豆乳スープが絶品でした。

ほんと、目が覚めるようなおいしさだった。

 

 

 

 

豆乳ホイップだから、食べやすい。

 

閉店を惜しむ声が、たくさんあるみたいです。

閉店までに、また足を運べたらなと思っています。

 

 


http://piggie.jp/
参考:Piggieのパンは卵と乳製品不使用でアレルギー対応

 



 


ダイヤ 牛乳神話を疑う

かつて長いこと、母乳の代わりに、牛乳から作られた粉ミルクで乳児を育てようという人工哺育が関心を集めていました。

 

故ベンジャミン・スポック博士の『スポック博士の育児書』はアメリカで、過去50年間にもわたって聖書に次ぐベストセラーと言われたほどです。圧倒的な影響力をもつ育児書の著者は、晩年になりその考えを180度転換しました。

 





その晩年のスポック博士は、子どもに牛乳を飲ませないことを強調し、牛乳消費がもたらす病気として「がん、肥満、鉄欠乏性貧血、喘息、中耳炎、皮膚疾患、胃痛、腹部膨満と下痢」などを挙げています。

そして、「自然界には、離乳期を過ぎてミルクを飲む動物はいない。人間も同じで、離乳期を過ぎたらミルクを飲まないことが正常である。必要な蛋白質を植物からとったほうが、子どものカルシウム・バランスはよくなる」と結論しています。

一方、日本では文部科学省も厚生労働省も、業界の意向に沿って、日本人に牛乳を飲ませ、乳製品を食べさせようと躍起になっています。

欧米では、社会悪ともいえる欧米式のライフスタイル(とくに食生活)の見直しを提案する著書が多く出されていることを知る必要があります。

 

 

 

 

 

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 13:38 |
味噌とくれば、こぼれ梅も

JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店

 

 

和風な食材を使ったおいしいパンが頂けると、いつも以上になんだか嬉しくなるような。

 

 


 

そして、フォカッチャもね!

 

 

 

 

食パンに餡が練りこんであると、どうしてテンション上がってしまうのでしょう!

見たら、嬉しくなる!

 

こんなにもヴィーガンパンに包まれるなんてね。

ほんと贅沢です。

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)




 

♡静かな革命を〜私たちの食卓から

菜食は、何も特別なことではありません。私たちの生活は、あまりにも多くの動物たちを犠牲にして成り立っています。そこで、次の事が重要になってきます。

つまり、自分自身の日々の生活が、多くの面で自分の価値観に沿っていないことを理解するだけです。かつては何も知らずにいた、肉や乳製品、卵などにまつわる事実を知るだけで、食事の際に消費する製品の選択を変えることができます。


☆動物製品の消費が動物への残忍行為に加担しているという事実を知る

私たちのこれまでの環境に対する無責任な行為がもたらした『結果』は、今や全世界に及んでいます。この事実を受け止めましょう。

【地球を貪り食う】


ビデオ制作の努力を、私たち、そして私たちの祖先の無知により、罪もなく酷く虐待された無数の動物たちに捧げます。


人間よ、目を覚ませ!

〜ナレーションより〜






EARTHLINGS(アースリングス)は、動物たちの受難を扱った映画です。潜入調査による映像が収められたドキュメンタリー映画で、「ペット」「食料」「衣服」「エンターテイメント」「医学・科学研究」といった5つの分野が取り上げられています。


【Earthlings Japanese Subtitle】

https://youtu.be/thFyxG5_V4c

映画のナレーションは、ハリウッド俳優でありヴィーガンでもあるホアキン・フェニックスが担当しています。


 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 11:37 |
胡桃をみりんで炊いて、有機味噌を生地に混ぜているブレッド!

JUGEMテーマ:買ったもの

 

 

パンまつりはどうにも止まらない!

季節(春待ち)のパンだから、いまはもう買えないみたいだけど。

 

味噌とパン。

卵も乳製品も入っていないからこそ、この深いふか〜い味わいが引き立つのかも。

 

くるみ味噌ブレッド

 

オーガニックのくるみを三河みりんで炊いて、有機味噌を仕込んだパンに混ぜ込むという、なんとも贅沢な逸品!

パン屋さんで、こういうの作るのなかなかないと思うから、「どんなパンが?」というワクワク感がとまらない!

 


 

アミーンズ・オーヴンで並んでいるパンは、茶色一色のような素朴な世界が広がっていて、落ち着きます。

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 11:44 |
ビーツ・ブロッサム(季節のパン)

JUGEMテーマ:美味しいパン

 

 

こちらも、狃佞離僖鵑泙弔雖瓩里茲Δ砲覆辰討泙垢。

アミーンズ・オーヴンのパン。

乳製品も卵も入っていません。

 

 

 

このビーツのピンク色がなんとも可愛らしい!

 

焼く前の生地の色がもっと鮮やか

もう終わっちゃったみたいだけど。

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 21:28 |
アミーンズ・オーヴンのジャムパンはこうなるのか

 

 

外見からは、ジャムパンだとは気づかないような、コロンとした形!

しかし中には、りんごの赤ワイン煮が。

しっとり、やさしい味わい。

 

 

 

 

ジャム状じゃなくって、こうした林檎の形が残っているのも、いいですね。

 

ワイン飲むことないけど、ワイン色っていいなって思う。

ちょっと、非日常を味わった感じ!

前に買ったパンだけど、少しずつ味わっていくのがいい。

 

 

春待ちパンから春のパンへ。

季節毎に違う旬ならではの味わいがパンに生かされてます。

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

 

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 09:29 |
春待ちパン♪ お味噌汁や粕汁に合うと評判な「打ち豆の平パン」

JUGEMテーマ:グルメ

 

 

 

アミーンズ・オーヴンのパン。

 

ランチやモーニングは食さないけど、期間限定ヴィーガンスイーツや季節限定のものを求めて…♪

 

 

酒種Bread 打ち豆の平パン

 

原材料:国産小麦粉、酒種酵母、自然塩、自家製甘酒、自然酒酒粕、国産打ち豆

 

 

 

蒸してもっちり!

 

 

 

ひっくり返したら、裏にも、お豆びっしり!

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

 

カフェで飲食していた人が、会計の時に「いよかんトーストはないですか?」と聞かれてて。

「あと10分くらいで焼きあがります」との返答に「あ、じゃあ待ちます」って。

 

いよかんトースト、人気なのかな。

私も、大好き♪

 

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 13:52 |
米粉のカカオクッキー【期間限定】!

JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店

 

 

期間限定で、米粉カカオクッキーのヴィーガンスイーツ売ってます。

アミーンズ・オーヴンにて。

 

カカオの米粉クッキー

 

 

 

今年初登場ですって!
米粉を使ったグルテンフリーのクッキー。オーガニックのカカオパウダーを使用しています。

3月16日までの販売です。

 

 

 

 

この看板も、オシャレです。

好きなパン屋さんや八百屋さんは、お店の装飾にもこだわって、素敵に飾っています。

創意工夫がそこかしこに。

行くだけでも、満たされる!幸せなひと時♪

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 15:01 |
福豆クグロフ!ヴィーガンでね!

JUGEMテーマ:美味しいパン

 

 

福豆クグロフ!

ヴィーガンで期間限定販売でしたよ。

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

国産小麦粉、コーンミール、北海道産虎豆、雑穀、白ゴマ、人参、メープルシロップ、洗双糖、オリーブオイル、豆乳、アルミ不使用ベーキングパウダー、無農薬ゆず、国産大豆白味噌、といった原料で作られてた!

 

なんとも、味わい深いものたちで奏でる、豪華なクグロフですね。

 

 

 

 

クグロフだって、ヴィーガンだよね!なんて言える時代が来ています。

 

このクグロフは、雑穀を噛みしめるような、人参もまた歯ごたえあって、和風な「ザ・ニッポン!」って言いたくなるような繊細な感じ♪植物性だからね、素材の味がよくわかるのです!

 

何より、とら豆のおいしさに目覚めるような、ほんとお豆っていいわ〜って実感できる美味しさです♪

 

 

 

 

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 13:01 |
カカオ香るビターなパン

JUGEMテーマ:美味しいパン

 

 

 

せっかくだからとご紹介。

ameen’s ovenの、冬のパン!

 

☆洋梨のカカオクロスバンズ☆

 

有機ココアパウダーを練り込んだ生地に、有機の洋梨を入れて、白い生地でクロスをつけて焼き上げています。あっさりとした甘さのカカオ生地に洋梨がよく合い、ちょっと大人の味わいです。

 

 

 

 

ほんと、カカオの苦味があって、大人の味わいかも!

 

この冬はなぜか、「冬にはカカオがピッタリ」と感じる冬なんです。

不思議とね。

 

ホットココアが飲みたくなる。

 

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

 

 

 

 

 

ヴィーガンパンのある幸せ! | ねこまる | 16:29 |
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