<< October 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
fikaさんのマクロビ弁当☆

JUGEMテーマ:健康



久し振りに、GOOD LOCAL MARKET CAで「野菜とごはん*fika」さんのマクロビ弁当を買いました!


身体も夏から秋へ



・大豆ミートカツ
・きゅうりと梅もろみ味噌
・なすとピーマンの甘辛炒め
・かぼちゃとひよこ豆の甘糀サラダ




カツといえば、大豆ミートのカツ!
ちょっとかための噛み応えがある感じだけど、高野豆腐や凍み豆腐、車麩などを使うと、やわらかく仕上がります。






食卓にのる家畜のうち、豚は明らかに一番知的な動物である。豚の天賦の知性は、犬のそれに比すべきものである。あるいは犬を凌駕さえするかもしれない。豚はペットとして育て、犬と同様に単純な命令に応答するように訓練することができる。しかし、今日商業的に生産される豚たちは、固いコンクリートの床と塵まみれの汚い空気に囲まれ、生後4ヶ月をわずかに超えて100舛砲覆蟆鯊両譴冒られるまで蛋白質濃縮飼料を与えられながら、身動きもできない狭い檻に閉じ込められる……。

食用動物の悲惨な生涯が食卓とどう関わってるかを理解しましょう。事実をありのままに述べるだけで良心に訴えるには十分であり、誇張でもなんでもなく、動物を食べることへの反対には、あらゆる点で強い説得力があります。


<参考>
エリック・マーカス『もう肉も卵も牛乳もいらない!完全菜食主義ヴィーガニズムのすすめ』



ヴィーガンの食材・お取り寄せ / 2017.09.17 Sunday 11:41 | 
えごまの蒸しパン〜塩麹入り

JUGEMテーマ:スイーツ



月森紀子さんの「月のふるさと便」から♪
えごまの蒸しパン!えごまがぷちぷちしてて、食感も楽しいです。
餅米粉も入ってて、もっちり!

マフィンもいいけど、やっぱり蒸しパンは、落ち着くわ〜♪


 WOOD MOON
http://www.woodmoon.jp


ヴィーガンの食材・お取り寄せ / 2017.08.11 Friday 09:10 | 
お楽しみ焼き菓子☆VEGAN

JUGEMテーマ:家庭



月森紀子さんの「月のふるさと便」から♪

月森さんのクッキーは、いつ食べても同じ味だし、焼き加減も一緒!さすがです♪

今回のお楽しみ焼き菓子は、「藻塩クッキー」と「二色胡麻サブレ」です。
サブレには国産片栗粉が入ってて、サクサクとして、なんともいえない、ひなびた?風味が落ち着きます。藻塩クッキーも、塩加減がたまらなくクセになります♪


 WOOD MOON
http://www.woodmoon.jp


ヴィーガンの食材・お取り寄せ / 2017.08.09 Wednesday 10:18 | 
ブルーベリーと林檎のクランブルケーキ☆VEGAN

JUGEMテーマ:スイーツ



月森紀子さんの「月のふるさと便」から♪

クランブル好きには、たまりません〜!
月森さんの自家菜園ブルーベリーと、林檎のクランブルケーキです♪ナツメグとシナモン入りで、ケーキにはほんのりバニラビーンズの香りが。
クランブルも、ケーキにすると、素敵なティータイムのお菓子になりますね♪


 WOOD MOON
http://www.woodmoon.jp


ヴィーガンの食材・お取り寄せ / 2017.08.07 Monday 08:41 | 
トマトの豆乳プリン☆VEGAN


月森紀子さんの「月のふるさと便」から♪

これ、トマトの味がなんとも爽やかでおいしかった!
豆乳プリンも、本葛粉と寒天で作られていますが、配合のバランスが、さすがです!
梅酢と塩も入ってて、これだけで味が引き締まるような気がします♪


 WOOD MOON
http://www.woodmoon.jp


ヴィーガンの食材・お取り寄せ / 2017.08.05 Saturday 13:01 | 
<< | 2 / 47 PAGES | >>