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「もちあわりんごマフィン」が、とってもおいしく出来た!

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ

 



もちあわりんご!

そのままでも、とってもおいしいのですが、今回はマフィンに入れてみました。
といっても、もちあわりんごを、寒天と葛粉で固めてプリンのようにしたかったのだけれど、固まらず…!この「もちあわりんご」のどろっとしたのをジャム代わりに、マフイン生地に入れてみたのです!しかも、粉類は、ほとんど強力粉で。あるもので作ります。

レシピは、月森紀子さんの「ドライフルーツジャムのパウンドケーキ」のレシピで。
そうしたら、なんとかなった!というより、すっごくおいしくできた!

ごった煮みたいなマフィンだけど、もっちり、しっとりしてて…!
ほんと美味しいの♪

 

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