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バーガーだけじゃない!ヴィーガンサンドイッチも美味しいよ♪

JUGEMテーマ:おいしいパン

心斎橋BIGSTEPで開催された「ステップハーベストVol.6」で買った、ヴィーガンのサンドイッチをご紹介します♪




la natuureさんの野菜たっぷりサンドイッチ。パンは炭入りで、アボカドも入ってて、ドレッシングもおいしい!




アムリタ堂さんのビーツ入りサンドイッチ! ビーツの色が鮮やかで、とってもおいしいサンドイッチです。

テンペやお豆を使った、ヴィーガンサンド。おまけにパンもヴィーガン仕様で作られていますから、幸せ気分がアップします。

一度、食べてみてくださいな、ヴィーガンサンドイッチ!食材も吟味されていることも多いし、繊細で見事な調和がもたらすおいしさ、みなさんにも味わっていただきたいです!





Meat Free Monday

今日は、ミートフリーマンデーですね〜♪ 世界中で、「肉を食べない」という選択をしている人がたくさんいます。
動物性のものを使わなくても、食事も出来るし着る物にも困りません。 お肉や乳製品の代用品だって用意されています。

今までの食事を見直し、週一日からでもベジタリアンやヴィーガンの生活を始めてみませんか? EARTHLINGS(日本語字幕版)という映画を観て、考えてみてください。






EARTHLINGS(アースリングス)は、動物たちの苦難を扱った映画です。潜入調査による映像が収められたドキュメンタリー映画で、「ペット」「食料」「衣服」「エンターテイメント」「医学・科学研究」といった5つの分野が取り上げられています。


【Earthlings Japanese Subtitle】

https://youtu.be/thFyxG5_V4c

映画のナレーションは、ハリウッド俳優でありヴィーガンでもあるホアキン・フェニックスが担当しています。


ミート・フリー・マンデー(肉なしの月曜日) / 2017.07.03 Monday 13:16 | 
今日は、ミートフリーマンデー♪ 美味しさに目覚めよう!

JUGEMテーマ:食生活


お肉そっくり! Meat Free Monday

今日は、ミートフリーマンデーですね〜♪ 世界中で、「肉を食べない」という選択をしている人がたくさんいます。

動物性のものを使わなくても、食事も出来るし着る物にも困りません。 お肉や乳製品の代用品だって用意されています。

今までの食事を見直し、週一日からでもベジタリアンやヴィーガンの生活を始めてみませんか? EARTHLINGS(日本語字幕版)という映画を観て、考えてみてください。






EARTHLINGS(アースリングス)は、動物たちの苦難を扱った映画です。潜入調査による映像が収められたドキュメンタリー映画で、「ペット」「食料」「衣服」「エンターテイメント」「医学・科学研究」といった5つの分野が取り上げられています。
1時間35分にも及ぶ長編ですが、ぜひ多くの人に観てほしい映画です。

【Earthlings Japanese Subtitle】

https://youtu.be/thFyxG5_V4c

映画のナレーションは、ハリウッド俳優でありヴィーガンでもあるホアキン・フェニックスが担当しています。

監督がインタビューに答えています。

・アース・リングスの映画監督マンソン氏が語る パート1
https://youtu.be/UQJ7o9D9-xU

・アース・リングスの映画監督マンソン氏が語る パート2
https://youtu.be/A1yyGM9GyVE





Meat Free Monday

ハワード・F・ライマン/グレン・マーザー著*『まだ、肉を食べているのですか』より

ハート 美味しさに目覚めよう!

私は、食肉産業も農業産業も、目覚めることを望む。私は、畜産業が閉鎖され、工業的農業が終結することを望む。私は、より多くの家族が大地に戻り、我ら人類のために作物を育てることを望む。むろん、それはオーガニック栽培である。
私は、農村社会が、活気を取り戻すことを望む。
私が放浪してきた、わが国の大地が、隠された排泄物の臭いではなく、穀物の甘い香りで満たされることを望む。

個人的には、だれにでもピュア・ベジタリアンになることを勧めたい。すぐにでもライフスタイルを変えることを励ましたい。しかし、急激な変化は、あなたをためらわせ、おそらくあなたは緩やかな変化を望むだろう。肉の消費をすこしずつ減らして、段階的にベジタリアン料理を増やしていく。
なら、あなたは、週に一回のベジタリアン・デイから始めればいいだろう。それを七日にするよう努めればいい。簡単に投げ出してはだめだ。それは、あなたが思っているほど、むずかしくもなんともない。今すぐ、あるいは一晩で、ほんの一歩でベジタリアンや“ビーガン(ヴィーガン)”になることが、できるのだ。



https://www.facebook.com/artforvegan/


ミート・フリー・マンデー(肉なしの月曜日) / 2017.03.06 Monday 15:16 | 
ポール・マッカートニー、ミートフリーマンデー歌う♪

JUGEMテーマ:健康

今日は、月曜日。
ミート・フリー・マンデーですね♪



動物を思いやったり、環境保全に思いを馳せたり、一人で参加できる、社会活動。
参加した世界中の人の心が、ひとつになる日ですね♪




ポール・マッカートニーが提唱する、ミート・フリー・マンデー。

彼は、ベジタリアンである理由について、 「一番の理由は動物への思いやり、ぼくはこれが一番重要だと思う」と言っています。



https://youtu.be/NnNFryHonQo

◆ポール・マッカートニーが提唱するミートフリーマンデーとは?
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/lcc/20090901/1028540/?rt=nocnt





ミート・フリー・マンデー(肉なしの月曜日) / 2017.02.27 Monday 14:33 | 
今日は、ミートフリーマンデー♪動物を食べない日♪
JUGEMテーマ:食生活

今日は、ミートフリーマンデーですね〜♪



新鮮な野菜があると、シンプルな味付けだけでとっても満足なお料理ができますね♪
むすび食堂さんで買った野菜でお料理したら、野菜の美味しさに感激しました!

以前買った、ブロッコリー。かぼちゃと和えてサラダにしました。




そして、大豆ミートで作ったチャプチェ。

むすび食堂さんが使っている野菜は、丹波地方の市島というところのお野菜が中心です。
その地域は有機農法を推奨しているらしく、こうして一丸となって身体や環境に負荷の少ない生産方法を試みているところは、応援したいですね。

タイミングが合えば、こうしたお野菜が安く買えますから、ありがたいです♪




https://www.facebook.com/laverabestia


肉食の及ぼす環境問題を明らかにするドキュメンタリー映画「Cowspiracy」(日本語版)
★【Cowspiracy】★

https://youtu.be/JTcprWbo9N8

 
ダイヤ2分でわかる!環境破壊の一番の原因は‥‥
https://youtu.be/vn-hQ6XxNbo


月曜日からの肉なしデーを実践してみませんか。
まずは、安全なおいしい野菜を手に入れることから始めてみるのもいいですね♪
野菜の味や新鮮さが、よい調味料、スパイスになって、シンプルに味わうことの豊かさが実感できます。



https://www.facebook.com/laverabestia


 
ミート・フリー・マンデー(肉なしの月曜日) / 2015.12.07 Monday 16:42 | 
「モリンガ」という植物に大注目♪
JUGEMテーマ:家庭


http://www.moringalife.jp/allaboutmoringa/

フェアトレード&オーガニックショップ「福猫屋」さんからのお知らせ(福猫通信)で知ったのですが、今、モリンガが話題です!!

栄養豊富な食品で、夏バテ防止に最適!
モリンガは、地球上の可食植物の中でも圧倒的な栄養価を持つと言われているんですって!


転載  **************

■【季節のお勧め】沖縄モリンガ

夏の栄養補給に!

モリンガは、生命力が強く、成長が非常に速い植物で、葉・枝・幹・根・種、更には花まで、すべてに利用価値のある、全く無駄のない植物です。
インドのアーユルヴェーダで約3000年の歴史があり、地球上の可食植物の葉の中では並外れた栄養素があり、人体に必要なほぼ全ての栄養素を持つ「奇跡の樹」と言われています。そのため、2007年には国連世界食料計画に採用されたほどです。

モリンガにはポリフェノールが赤ワインの8倍、GABA( ギャバ )が発芽玄米の 30倍、ビタミンCがオレンジの7倍、ビタミンAがにんじんの4倍含まれています。
その他、必須脂肪酸である「オメガ3・6」を含み、水溶性食物繊維が豊富で、鉄分はほうれん草の1.6倍、カルシウムやビタミンB2も豊富です。

ベジタリアンの方に不足しがちな栄養素をふんだんに含んでいますので、特にお勧めです!



フェアトレード&オーガニック 福猫屋
http://www.fukuneko-ya.org


【転載 ここまで】




モリンガの栄養効果は抜群で、栄養素密度(カロリーあたりの栄養値)でも、牛乳の2倍を誇っています。
「命のミルク」として注目されていて、飢餓や栄養失調で苦しんでいる子どもたちの状態を劇的に改善しているんですって!

もう、牛乳が完全栄養食品だとは言わせない…!!祝


●モリンガとは?
http://www.moringalife.jp/allaboutmoringa/


そ・し・て…

あまざけ、あまざけ…!

あ、甘酒も、忘れないでね〜♪

甘酒は「飲む点滴」と言われ、夏にもってこいの飲み物です。夏の季語でもある甘酒は、江戸の頃は幕府が低所得者層の健康管理のため、甘酒一杯の販売価格に上限を設定をしていたそうです…!


そして、今日は月曜日!

ミートフリーマンデーも、忘れないでね〜♪


 
Meat Free Monday

月曜日からのミートレスを始めてみませんか?
月曜といわず、ミートレスをどんどん増やすことは、よい食習慣を続けることにつながるでしょう。




※Meat Free Monday
週に一日お肉をやめよう(アニマルライツセンター)
http://www.hopeforanimals.org/MeatFreeMonday/


 
ミート・フリー・マンデー(肉なしの月曜日) / 2015.08.10 Monday 21:27 | 
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