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JUGEMテーマ：冬の楽しみ
あら、これは、パプリカ食堂さんの、恵方巻きじゃあ〜りませんか！！
予約して、3本買いました。
2種類の巻き寿司で、大豆ミートの焼き肉と、テンペの照り焼きの恵方巻き。
こちらは、大豆ミートの焼き肉が巻いてある。
かぶりつくわけじゃないけど、1本まるまるは、見応えありますね♪
なんか、記念写真のようにいろいろな角度から。
だって、買えてとっても嬉しかったから♪
巻きが美しいです。寿司飯っていう甘酸っぱさはあまりないけど、食べやすくっておいしいです。
よく具がわかるようにアップにしたつもりが、あまり変わらない。でも、ナタリー・レテのにゃんこさんが、チラッと見てる。
ぐふふ！
JUGEMテーマ：食！
モダナークファームカフェのケーキ♪たくさんお持ち帰りしたケーキの中で、一番好きなケーキだったのが、これ！
古くからありますね、ココナッツティラミス。味も、以前に比べて美味しさが増したような気が…！
ヴィーガンケーキはココナッツとも好相性。ナッツ類もふんだんに使ったローケーキなんて、ほんとすばらしいって思う。
ぜひ、ヴィーガンOKなケーキを試してみてください。お店によって味も違いますから、お気に入りをぜひ見つけて！
Modernark pharm Cafe（モダナークファームカフェ）
テーマ：食生活
年末、大阪市内へ行く用事があったので、せっかくだからと、オードブルセットを注文することに。5品あるから、堪能できます。年末年始にかけて、家にパプリカさんのお料理がある幸せ♪
そう、大晦日とお正月に用意したかったのは、お節やお餅ではなくて、ヴィーガンオードブル！お餅はついつい食べ過ぎてしまうから、今年は和菓子屋さんの丸餅を少しだけ買いました。
オードブルには、大豆ミートの焼肉風が、必ず入っています。キャベツや人参と炒めてあって、調味タレもおいしい！
大豆ミートの唐揚げも、必ず入ってます。絡めてあるソースも、「この料理にはこの調味が一番合う」とドンピシャりな味をいつも堪能できます。
このオムレツ風には、熱烈ファンがいます！温め直したらジャガ芋がほくほくしてより美味しいのだとか。今回はバジル風なソースがかかってました。
そして定番人気だと思うな、ハンバーグ！こちらもファン多し。こんもりと分厚い大豆ミートのハンバーグは、見た目にもインパクト大で食べ応えあります。全て植物性のオードブル。
冬野菜のトマト煮込み風なものも、大根がおいしくって、目にも鮮やかなオードブルに笑顔になります。
あ、写真はないけど、「精進カキフライ」と「精進うなぎの蒲焼き」もお持ち帰り。大大大ファンです。
JUGEMテーマ：グルメ
オーガニックポテト&おから揚げ
mumokuteki osaka(@mumokuteki_osaka)限定テイクアウトメニュー。店頭のテイクアウトカウンターでは、ベジ弁当、惣菜の盛合せ、揚げ物、自家製ドリンクなどが揃っています。
おから揚げとは、おからこんにゃくを揚げたもの。醤油ベースの下味がついていて、ムモクテキのピンク色手作りタルタルソースとも合います！レモンもついていて爽やか！
オーガニックポテトもついてる。そういえば、京都店でおからこんにゃくのからあげ食べましたね。
2013年の一月に紹介している！この時のベトナムフォー、美味しかった〜！そしてデザートのタピオカ！え、この時からすでにタピオカ！そういえば、今はなきナタラジ大阪店のデザートでも、タピオカ食べた。
まさに、ヴィーガン対応の飲食ができるお店って、「時代先取り！」ってことですか？そうだよ、そうだよ！きっとね〜なんて思うわ。
ぜひ、時代に取り残されない？ためにも、おからこんにゃくのから揚げと、オーガニックポテト食べてみて！むふふ♪
JUGEMテーマ：カフェ・喫茶店
京都にあるムモクテキカフェの大阪店が、中崎町にできたそうな！
そして、行って来ました！ベジ弁当買いました！焼き菓子買いました〜！
このベジ弁当は、豆腐ハンバーグが入っています。あとは、たぶんランチプレートのデリと内容が同じかと。
とってもヘルシーな感じ♪
お店は、思ったより広くて、雑貨なども充実しています。中川政七商店を彷彿させるような…！
今回はチラッと寄ったくらいだから、またじっくり訪れたいです♪
それにしても、中崎町！ヴィーガン対応の飲食店がこの界隈にはまだあります。まさかのムモクテキ進出といい、素敵な空間がどんどん広がっています。より、動物を犠牲にしない世の中へと、ますます変わっていきますね、これからもきっと♪
JUGEMテーマ：果物
お買い物をした日。すごくたくさんの果物と野菜を買い込んだ。
今の時期だったら、有機食品店で無農薬・無化学肥料のみかんや、柿が買える。有機大根の大きなのが買えるし、楽しみがたくさん。
スーパーでフェアトレードの有機バナナもセール品で買った。
八百屋さんなら、もっとたくさんのお楽しみがある。
きんかんも買ったし、無農薬ミントやすぎな茶、クレソンも買った。その他もろもろ。
そう、シャインマスカットもあった。
おっきな、立派なマスカット。極々、たま〜に買うもの。
行けば誘惑の多い、八百屋さん。生産者と直に知り合い仕入れているからこその安心感が、そこにはある。
JUGEMテーマ：食べちゃいました・・・
実は、3つのお店から買ったもの。
それぞれに、味も皮の厚みも違う。
しかし、共通点がある。それは、「無農薬」ということ。私が、皮も食べているということ…！
八百屋さんから買ったのは、おばあさんが自転車で持ってくるという、「すっぱい」みかん。姿や形も様々。あとの2種類はそれぞれの有機食品店から買った、「無農薬・無化学肥料」のみかん。有機食品店のは、半額だったから、皮がきれいじゃなくっても、薄くて皮ごと食べられる。もう一店の有機食品を扱うお店のは、オーナーの目利きでさすがにどの点においても見事なみかん。
どれも、みんな、好き。
みかんの皮には、ポリフェノールの一種が含まれていてアンチエイジングに効果的だとか、いろいろな健康効果が謳われていますが、すなおに、ただ安心なものは食べたいというだけ。
でも、民間療法で、風邪（のどが痛いとき）には、「みかんの皮と黒豆の煮込み」がいいということを知ったので、これはやってみたい！黒豆は、昔から声をよくし、咳を止めるはたらきがあることで知られています。みかんの皮はビタミンCも豊富で、この組み合わせは効果的だそうですよ。
巨大企業が巨費を投じて動物を使って実験して健康効果を研究したもの（意図的に自社に有利な結果を導き出したもの）よりも、昔からの先人の知恵をもっと生活に活かしたほうが、穏やかに健やかになれる気がします。
世に溢れる健康情報は、他社との差別化と巨大な利益を狙った動物を苦しめた結果のものだとしたら、どちらが自分にとっても心が安まるのか、一目瞭然です。だれかを苦しめても自分だけ得をすればいいというような利己的な行為よりも、大地からの恵みを大切にしていくことを心掛けたいですね。
動物実験の闇 その裏側で起こっている不都合な真実 [ マイケル・A・スラッシャー ]
JUGEMテーマ：お買物日記★
エシカルヴィーガンフェスでは、お久しぶりの「ままや」さんでお買い物しました。
揚げたてコロッケ！
もちろん、ヴィーガンです♪
以前、京都の手作り市でままやさんからいろいろと買っていたお話をしたところ、知恩寺の手づくり市は、今は客層も変わって（観光客が多いみたいです）、マクロビやオーガニックなど厳選した材料で安心・安全な食品を提供したいというコンセプトのお店がほとんど出店されなくなった、と言われていました。
当時もそういうお店が多かったわけではありませんが、たしかに、私が以前買っていたはるやさんや水田家の食卓さんも、おそらく今は出店されていないみたいだから、「さみしくなった」というお話、うなずけます。
※※※
そして、今回は、ベンチで「ままやさんのあんぱんが大好き」という方とお話しました。
最初、お友達に話している内容が聞こえてきて、「ぐりぐり」とか「ままや」とか、「わっか市」など大阪や京都で開催されている手作り市のことや、私にもお馴染みのキーワードが次々出てくるので、話しかけずにはいられませんでした！
そして、お話していると、大阪のマルシェでその時お友達に「ままやさんのあんぱんおいしかったよ」と聞いて買ってみたら、すごくおいしかったから、それから定期的に大量にあんぱんを送ってもらっている、ということでした。
ここでも、昨日ご紹介した八百屋さんでの「自分の未来像」を見ているようでした。
お気に入りのお店のものを購入して、食べる。
たぶん、そういう楽しみを見つけて、好きなお店を支援し続けるような形で生活するんだろうな、と思いました。
今までヴィーガンのイベントに出掛けたりしてきたことが、自分の生活に素敵に生かされている、と実感できます。ヴィーガンの食品を紹介したいと思い続けてきたこと、それが確かなものへとつながり、素敵、につながる。
本当に、ヴィーガン生活は私にとって、心豊かで実りある生活へつながると実感することが多いです。
JUGEMテーマ：これ食べた、これ作った
（※どうみても、から揚げにしか見えないかもしれませんが！グラノーラです）
そうなんです！残念だったことが、一つ。
それは、玄氣食堂ゆいまるさんで、お惣菜が一つも買えなかったこと！！！
パプリカさんも楽しみでしたが、私はゆいまるさんのお惣菜も楽しみでした。でも、早々に売り切れてました。
※これです↑ 玄米コロッケ（過去記事にありました！）
お店の方に、「大阪のヴィーガンフェスで、ケチャップライスをコロッケにしたのを買ったんですが、すっごくおいしくって、お惣菜楽しみにしてたんです」ってお話したら、「あ、今日ももってきてた」って。ああ、あったのね。「買って食べて、また買いに来てくれた人もいて」って。ああ、残念。
でも、私は残念に思っても、他の人が「おいしいね」って思ってくれたら、それはそれで嬉しいのです。残念だって書いてるけど、むしろそちらの方が嬉しい。
今回のエピソードも、ゆいまるさんをご紹介したかったから。
そのケチャップライスコロッケは、あまりのおいしさに、私も家で作ってます、あれから。そう、ケチャップライスコロッケも、おすすめします♪
JUGEMテーマ：グルメ
今日は、小田南公園に行って来ました！エシカルヴィーガンフェスです。
このパプリカさんのお弁当目当てで！
ベジカツ弁当！お家で食べたんですが、すごくおいしかったです！！いつも思いますが、玄米ご飯がおいしいです。やわらかくって食べやすい。そしてこのカツの下のタルタルソース風？がこれまた美味しかった！
もう、すばらしいっ♪
ヴィーガンの人も、ヴィーガンじゃない人も、「おいしいね」って笑顔になれる、そんなパプリカさんのお弁当です。
☆パプリカ食堂ヴィーガン
https://ja-jp.facebook.com/papurika.vegan/
★MENU
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