おっきなフロランタン!

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    JUGEMテーマ:今日のおしゃべり

     

     

    フロランタンだって、ヴィーガンのがあるんだからね。

     

    キャラメリゼが香ばしい。

    油脂もたっぷり感があって、食べ応えのあるクッキーです。

     

     

    焼き菓子だって、ケーキだって、植物性100%のものが、あるんだからね!

    もう、卵や牛乳やバターは、いらないよ♪

     

     

    フロランタンは、創作焼き菓子工房 レーヴ・ドゥ・イグレックさんのもの。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     







    ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 17:37 * - * -

    ブランマ 豆乳発酵スイーツにハマる!

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      フェリコット!

       

      甘くないし、スイーツのような、とうふのような、不思議な感じに、ハマります‼

       

       

       

      ☆BRANMA KOBE

      http://www.branma-kobe.com/

       

       

       

       







      ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 07:32 * - * -

      甘くない、大福もあるよ!

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        JUGEMテーマ:おやつの時間

         

         

         

        前回(春)のEthical VEGAN Fest 6th Impactの時に買った、甘くない大福。

         

        Hotoha & Mihogashi.」さんのもの。

         

         

        こうして、ケーキとか、甘くないスイーツを食べていると、一般的な砂糖の甘みが過剰に感じますね。

        といっても、まだいろんなヴィーガンスイーツに興味あります。

         

        いろいろ試してみて、紹介したり、そういう楽しみや気軽さも、私にはたまに必要。

         



        ♡ Hotoha & Mihogashi.
        https://www.facebook.com/Hotohatomihogashi/

         

         

         

         

        甲田光雄先生が書かれたこの本は、おもしろく読めて、砂糖断ちできそうです。


         

         

         

        知っておきたい、食の話。

         

         

         

         

         

         

         







        ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 14:18 * - * -

        栗むしようかん

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          JUGEMテーマ:和菓子が好き

           

           

          ぐふふふ!

           

          この栗が、一番のお気に入りです。

          仙太郎の和菓子の中で!

           

          栗、こしあん、葛、国産小麦粉などで作られてる!

           

          「栗むしようかん」♪

           

           

           

           

           

           

           







          ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 13:42 * - * -

          ハロウィン?クッキー

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            JUGEMテーマ:おやつの時間

             

             

            米粉クッキーの、かぼちゃとココア。

             

            このハロウィンのクッキー型は、かわいいね!

            グルテンフリー&ヴィーガンなクッキーです。

             

            こちらも、 Ethical VEGAN Fest 7th Impactで買ったものです。

             

             

            創作焼き菓子工房 レーヴ・ドゥ・イグレックさんのもの。

             

            いつも、たくさん種類があって、選ぶのも楽しいです!

            今回は、新作もいろいろ買いました。

             

            他のイベントでは、ヴィーガン以外の焼き菓子も売られているので、 ヴィーガンの方は原材料を聞いて買ってくださいね♪

             

             

             

             

             

             

             







            ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 22:19 * - * -

            そしてこれもあった …!渋柿のあま〜いの♪

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              そう、渋柿を買いました。

              渋抜きした、甘いの。

               

              栗とマスカット買った野菜屋さんで。

               

              まさか、こんなところで出合えるなんて、思わなかった〜!

              しかも、安売りしてあったの…!

               

              さっそく熟したものを食べましたが、たしかに甘かった。

               

              これは、数年前に、田舎で知った食べかた。

              ほんとうに、甘くって、びっくりした。

               

               

               

               

              渋柿を、そのまま置いておくだけで、いいんです。

               

               

              干し柿にしなくても、ぷにぷにで、甘いのが食べられる。

              熟柿っていうそうですよ。

               

               

              渋柿の甘いのは…。ぷにぷに〜!

               

               

              秋って、本当に、実り豊かな季節ですね〜!

               

               

               







              ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 14:10 * - * -

              栗で、喜ぶ

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                JUGEMテーマ:おやつの時間

                 

                 

                まあ、なんてかわいらしいんでしょ〜!

                ぷっくり、まあるい。つやつや。

                 

                 

                 

                 

                ほんと、丁寧に作られてる〜って、思える。

                仙太郎の和菓子!

                 

                昨日から栗続きで嬉しいな♪ 秋の味覚だものね〜!

                 

                 

                 

                 

                 

                栗といえば、こちらの本で作った黒糖餡が忘れられない…!

                 

                 

                 

                ご近所さんから、自然の栗を頂いて、作った栗餡。

                極上の、おいしさです。自然のおいしさに、驚きました。

                 

                 

                私にとっては、自然のままに実の生ったものが最高のごちそうです。

                なんて言うんでしょう、雑味がない。それに素直に感動する。

                 

                だからかな…。一生、忘れられない思い出です。

                 

                 

                 







                ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 11:57 * - * -

                仙太郎デビュー

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                  JUGEMテーマ:和菓子が好き

                   

                   

                  ついに、仙太郎の和菓子、買ってみた。

                   

                   

                   

                   

                  百貨店で目にする、有名な和菓子店。

                  いつも「おいしそうだな」って思っても、行列がすごいから、買わずじまいだった。

                  でも今日は、栗の和菓子が食べたいな〜って思って、買ってみました。

                   

                   

                   

                   

                  ぼた餅は、青じそ入りで、めずらしい。

                  くりもちも、求肥の薄い肌から黄色いのが見えてます!

                   

                  甘さ控えめで、おいしいね。

                  やっぱり、人気なの、わかるわ〜!

                   

                  HP見てみたら、「身土不二」という言葉がでてきたり、“美しい”よりも“美味しい”を大切にする。体にやさしい、即ちおいしい。とか、ああ、自然や風土を大切に思う心があるんだな〜って思わせるようなポリシーがそこかしこに…。

                   

                  たしかに、着色料を使った見栄え重視のようなカラフルな和菓子はなくって、身近に古くからあるような、素朴な和菓子が丁寧に作られているって感じ。それでいて、重厚感があるって、すごい!

                   

                   

                  ええ感じじゃないの〜!

                  これからも、仙太郎の和菓子、楽しみにするわ〜♪うふふ!

                   

                   

                   







                  ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 20:56 * - * -

                  GEPAのオーガニックダークチョコレート70%

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                    JUGEMテーマ:チョコレート

                     

                     

                    このチョコ、アンティークなものも売ってる、セレクトショップのような感じのお店で、買いました。

                    ナチュラルな感じの看板に惹かれて入った、雑貨店。

                     

                    そこで、オーガニックチョコ売ってるとは、思わなかった〜!

                     

                     

                     

                     

                     

                    これは、GEPA(ゲパ)のオーガニックダークチョコレートで、マスコバド糖を使ってます。

                     

                    思わず、思った。

                     

                    なんだか、かっこいいチョコだ!!!

                     

                     

                    ウェックの瓶とか、木の蓋とかも買いました。

                    プラスチックの蓋は、匂いの強いものがあって、苦手だったんです。

                     

                     

                     

                     

                     

                    欲しかった形の瓶と、木の蓋。

                    どちらも、あまり見かけないから、思わず嬉しくなって買いました。

                     

                    生活も、楽しくなりそう♪

                     

                     

                     

                     

                     







                    ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 21:44 * - * -

                    「野菜とごはん*fika」さんの、豆乳ぷりん!

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                      JUGEMテーマ:家庭

                       

                       

                       

                      野菜とごはん*fika」さんの、豆乳ぷりん。黒ゴマ、黒あんこ。

                       

                      葛粉と寒天で固めるって、考えたらグッドアイデアですよね。

                      だって、「プリン」といえば、「牛乳や卵で作るもの」って思い込んでるもの。大半の人は、そうでしょ?

                      また、気軽に買えたり、パティシエが作るものも、動物性食材使ってます。

                       

                       

                      牛乳じゃなくて、豆乳♪

                      卵やゼラチンじゃなくて、葛粉や寒天♪

                       

                       

                      日本に馴染みがあって、昔から伝統的に食べられてきたもので、しかも植物性のものをつかって、体にも負担の少ないおやつを作る。

                       

                      これって、今では、とっても贅沢に感じますね。

                       

                       



                       

                       

                      fikaさんの、米粉ビスケットも、おいしいよ!

                       

                       

                       







                      ねこまる * ヴィーガンなおやつ * 20:47 * - * -
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