2012.05.16 Wednesday 08:05
JUGEMテーマ：家庭
田中優さんのメルマガより、抜粋記事をご紹介します。
『それでも未来に憧れる』「ふきのとう」
ずっと冬を耐えた土の中から生まれる山菜は、放射能を集めてしまっている。
これがどれほどさびしいことか分かるだろうか。
厳しい冬をやっと越えた春、その命の息吹が汚されてしまっている。
やっと芽生えた命は汚されているのだ。これが東北各地を覆ってしまった。
ふきのとうが食べられなければ、やっぱりスーパーで産地を調べながら買うしかない。今まで採れていたものを買わなければならないことは生活を貧しくする。
これが重大なのは、「おカネがなければ生活できない部分」を増やしてしまうことだ。都会に住む私たちは、「おカネがなければ生活できない」ことを当たり前に思っている。しかし違うのだ。自然が豊かにそこにあることは、おカネがなくても暮らせる生活を担保してくれるのだ。
いわば貯金だ。豊かな水があり、山菜が生え、魚や動物など豊かな自然のあることが、私たちの命を保証してくれるのだ。
ところがそれを汚染してしまった。東電は補償してくれない。賠償はおカネで考えるだけだから、昨年の収入金額との比較でしか賠償されない。しかしこれは違う。支出額で比較すれば、明らかに昨年より増えてしまっているはずだ。ぼくはこの部分に大きな経済があると思う。
今回の福島第一原発事故で、私たちはとても貧しくなった。そしてまた一歩、自然から遠ざかることになった。次に食べられるのは、セシウム134,137を合計して100分の1以下になる150年以上先だ。それまでふきのとうが食べられるものであることを、人々は覚えていられるんだろうか。
ぼくは実現したいと思って進めてきたのは、カネに頼らなくていい部分が生活の大部分を占めるような暮らしだった。
カネに頼らなくていい部分が広がれば、貧富の格差も今ほど大きな問題ではなくなるし、働くことも奴隷のようなものではなくなる。
水は雨水利用すれば水道代、下水道代が少なくなるし、省エネ製品と自然エネルギーを入れれば電気も買わなければならないものではなくなる。
何世代も使える住宅になれば、ローン地獄に追われてそのために一生を捧げるような暮らしから逃れられるだろう。さらに北欧のように医療費と学費が無料になれば、人々の暮らしはあくせくせずにすむ豊かなものになれるだろうと考えてきた。そのために融資を役立てていければいいと思ってきた。
ところが今回の事故が、人々の依って立つ基盤を汚染してしまった。
しかしそれでも絶望するわけにはいかない。
ならば汚染されたもの以外を再構築しよう。
もう二度と原発に頼らなくていいように、エネルギーを自立させよう。
自動車も自然エネルギーで発電した電気で走らせよう。
汚染されない食品生産を実現しよう。
そのための融資の仕組みを作っていきたい。
汚染後の日本でも、ぼくたちの試みは色褪せることはない。
【転載 ここまで】
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◆お金に頼らなくていい部分が生活の大部分を占めるような暮らし
最近、若杉友子さんの本を2冊買いました。
数年前に若杉友子さんの存在を知り、野草料理教室の本を購入し、このブログでも度々紹介させて頂きました。
以下、『野草の力をいただいて』より抜粋
絶望、悲観する前に
「原発の放射能が止まらない。もうダメだ」
なんて悲観したり、絶望してる人がいるけど、冗談じゃない。そんなことはない。絶望するっていうことは、それだけ心が陰性な証拠。血が悪いから、すぐあきらめたり、絶望したりしてしまう。陰陽は食べ物だけでなく、ものの考え方にも現れる。
見えない放射能に怯えるくらいなら、体温上げる食事をして、血とからだを立て替えて、ちゃんとした生活をすればいい。
日本人は、これまでずっと「モノ、モノ」「金、金」を求めて、ひとつの方向に流れてきた。その流れから、「私一抜けた」「二抜けた」って抜け出して、田舎で暮らして、昔の日本へ逆戻りすればいい。はっきり言って私には、こういう時代のほうが面白い。一汁一菜の倹約の生活をすりゃ、無理に働いて金を稼がんでもいい。ここで暮らしてごらん。米とある程度のものさえ持ってりゃ、おかずは草や畑の野菜をとってきて、ちゃんちゃんと料理すればいい。人が来ても、草の料理を出してやりゃあ、誰が来ても喜ぶから。
「おばあちゃん、草って食べられるんやね」
「あたりまえやないの。今は野菜で病気をする時代やで。今の野菜には、生命力がない。草を喰って生きていかにゃ」
放射能時代を生き抜くには、絶望したり悲観したり、右往左往する前に、とにかく食べ物で血とからだを作り変えていくこと。ホンモノの食べ物を食べることで、自分を、家族を、世の中を、変えられる。うん、今こそチャンスだよ。私はね、そう思う。
『野草の力をいただいて』若杉友子 p.213〜214より抜粋
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私も、「いちぬ〜けた、にーぬ〜けた」という感じで、少しは暮らしているつもりなのですが、やっぱり、若杉さんのように、今、そしてこれからはもっと、野草を積極的に食べて生きていきたいなと思っています。
庭に、敷地に、いっぱい野草や果物の木を植えて、自家菜園で無農薬・無肥料の野菜などを育てて、というのが夢です。私自身は、若杉さんの食養法ではタブー（好ましくない）とされる生食や果物などの生菜食も取り入れながら、若杉さんの野草料理や食養法を身につけていきたいです。
ご近所さんからヨモギを頂いて、昨日はヨモギ餅を作りました。木の芽と白みそで作った和え衣をのせて食べました。木の芽は今、うちの庭にたくさん葉っぱをつけてくれています。
すごく満たされた気持ちがしました。
私は、もともと一汁一菜の食事で大満足で、惣菜一品もいらないくらい。だから、私も「草を食べていきていける！」
そのためには、野草をちゃんとマスターしたいですね♪
毒草もあるし、間違えないように、ちゃんとした知識を持ちたいし、私にとっても、若杉さんが言われているように「ほかの人には雑草に見えても、私には宝の山！」です！
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若杉友子さんの本で、最近買ったもの『これを食べれば医者はいらない』
日本人のための食養生活。
昔の日本人の「ごはん」って、すごい！
いまの日本の食べものって、なにかおかしい。
からだにいいと言われているものを意識して食べ、健康に関する情報をたくさん取り入れ、一日に必要な食事の量はカロリー計算で求める。
そんな状況のはずなのに、たくさんの人が生活習慣病やがんで苦しんでいる。
どこがおかしいのでしょう？
理由は、とても簡単です。
不健康なものを食べているから、不健康になるんです。
本当に正しい食事を、病院では教えてくれません。
『体温を上げる料理教室』
若杉ばあちゃんが料理をすると、全国からどっと人が集まる。
いまの健康法は間違っている。正しい食事に変えなさい。
いま、何を食べればいいの？
今は食べる物があふれるほどあるけれど、間違った食生活で病気になっている人が本当に多い。元気のない子どもも多いでしょう。食生活を早く改めないと日本は大変なことになるって、ばあちゃん、本気で心配しているんですよ。
病気の原因はあなたの「食歴」に隠されている。
その原因を突き止めて、食生活を直していかない限り、健康は取り戻せないとばあちゃんは思うな。
その方法をこれから教えるから、よーく聞いてくださいね。
内容も、ベジタリアンなら、誰もが頷いちゃうんじゃないでしょうか。
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