<< October 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
ジャマイカ料理店の厚揚げホットドッグ!ヴィーガン仕様♪ナゲットも!


大阪中崎町ホールで開催された「Ethical VEGAN Fest 5th Impact」で買ったもののご紹介です。
Base Island kitchen & 焼き菓子工房さんの、厚揚げホットドッグ!
人参をソーセージに見立て、厚揚げでサンドしてあります。




アボカドと久米島天然塩もずくのヴィーガンナゲット。
何がなんでも、動物性のものを使わなければならない、なんて思考を停止させないで、創造豊かにお料理&お菓子作りを楽しみたいですね♪




そして、ヴィーガンの米粉おからケーキ。チーズケーキっぽいです。


ベースさんが話されてましたが、6月に心斎橋BIGSTEPで開催された「ステップハーベスト」、今度は11/23に開催予定ということです。前回は、ヴィーガンでも楽しめる飲食がたくさんできました!


ベジタリアン&ヴィーガンなイベント / 2017.10.22 Sunday 14:48 | 
レオナルド・ディカプリオ、ベジタリアン食材をつくる企業に投資

JUGEMテーマ:気になったニュース

レオナルド・ディカプリオ、ベジタリアン向けの食材を作る企業に投資。
VOGUE 10/19(木) 21:02配信 〜一部転載



レオナルド・ディカプリオ(42)がベジタリアン向けの食材を作る企業に投資した。1998年にレオナルド・ディカプリオ財団を創立しているディカプリオは、動物の肉を使用することなくベジタリアン向けにその代替品を作る企業ビヨンド・ミートに対し、非公開の金額を投資したようだ。今回の投資は、同財団が家畜の飼育を減らすことで温室効果ガスの排気を減少させることを目的としていることと、ディカプリオが気候変動への注目度を高めることを願ってのことだという。

ディカプリオは『フォーチュン』誌に寄せた声明でこう語っている。「家畜の生産は炭素排出の主要原因となっています。ビヨンド・ミートによる動物の肉から植物ベースの加工品への移行は、私達が気候に与える影響を減らすことができる強力な対策のうちの1つです」。


長年に渡ってベジタリアンを続けているディカプリオは以前にも、植物ベースの製品を作る会社ヒッピーズに非公開の金額を投資したことがある。

さらに、ディカプリオはこれまでに100以上もの環境保護に取り組む団体に寄付してきた。最近ディカプリオは、過去19年に渡ってレオナルド・ディカプリオ財団は2000万ドル(約22億円)もの助成金を寄付してきたと明かしている。「私達は国内や国外における100以上もの団体の取り組みをサポートしていることを誇りに思います。これらの助成金は未来の世代のために、土壌、海や森、絶滅危惧種の保護、そして実存する気候変動の問題に取り組むために役立っています」。


〜一部転載 ここまで






肉の消費量を減らせば、地球温室効果ガスを効果的に減らせる」と主張する人は多いです。牛などが直接出すメタンガスだけでなく、牧場づくりのための熱帯雨林伐採や、家畜の飼料や肥料の生産や輸送など食肉業界全体が排出する二酸化炭素などの温室効果ガスは全体の約18%で、この割合は自動車などの輸送機関で生じる温室効果ガス13%(IPCC試算)を上回っているからです。

日本でも、全国民的な地球温暖化防止の高まりが求められていますが、肉食から大豆などの植物性タンパク質を含む菜食への移行の動きはほとんど見られません。地球温暖化防止や食料問題などから、「べジタリアン(ヴィーガン)・ライフスタイルへの移行」は、誰にでも求められていることであり、ベジ―な生活を始める必要を一人ひとりが認識する必要があります。


<参考>
ミートフリーマンデー・ジャパン(MFMJ)/NPO法人日本ベジタリアン協会


ベジタリアン・ヴィーガンな著名人 / 2017.10.20 Friday 06:39 | 
エシカルヴィーガンフェス、「Hotoha & Mihogashi .」さんに並ぶ!!

JUGEMテーマ:食生活


☆ライスバーガー!おいしいよ!

10月15日は、大阪中崎町ホールで開催された「Ethical VEGAN Fest 5th Impact」に行って来ました!雨の中、たくさんの人が来られてました。

私のお目当ては「Hotoha & Mihogashi .」さんだったので、開催と同時にダッシュでテントに並びました!

私と同じようにダッシュした方が大勢いて、Hotoha & Mihogashi .さん、大人気でした!リピーター、ファンが並ぶのです。わかる、わかる。私もその一人。今回は、是非とも買いたかったの。




そして、大好きなサンドウィッチ!3種類の味があって、どれもおいしすぎます♪
「ほとはと美穂菓子。」さんにしか作れない、オリジナリティー溢れた、そして見事に調和に満ちたものです。




お弁当も買えた!




ハンバーグみたいなのも、お惣菜も、どれも絶妙な味付け!


Hotoha & Mihogashi .さんはオーガニック・完全無添加・100%vegan・グルテンフリーのお店です!低糖質やローフード、食養生やマクロビにも対応したお料理やスイーツなど、こだわりの製法で作られた、まさに本物が頂けます!
そして、オシャレ度満載♪


こんな素敵なイベントが開催されるなんて、本当に多くの方の尽力に心から感謝します。次回のEthical VEGAN Fest 6th Impactは、2018/4/22(Sun)の予定だそうですよ!


ベジタリアン&ヴィーガンなイベント / 2017.10.19 Thursday 17:35 | 
3じのおやつ☆3じのビスケット

JUGEMテーマ:食生活



大地のおやつシリーズ、3じのビスケット
パーム油を使っていない、米油で揚げてある揚げビスケット。




小麦ブランとほんのり甘じょっぱい味が、どこか懐かしいおやつです。
パッケージもかわいくって、おみやげにも最適です!


大地のおやつ オンラインショップ


ヴィーガンのおやつ・お取り寄せ / 2017.10.19 Thursday 08:25 | 
金針菜の佃煮♪ゆりの花のつぼみの乾物


ベジタリアン食材が買える「かるなぁ」で、金針菜を買いました!お揚げさんと一緒に炊いて佃煮にしてみました。

☆ゆりの花、茎
百合科のかんぞうの一種の花のつぼみをサッとゆでて干したものです。金針菜はホウレン草の20倍の鉄分を含む増血野菜としても知られています。炒め物、煮物、スープ等に使います。佃煮にしても美味です。

そう、美味なんです〜!菜食は、いろいろな材料を使って作り、それらをまんべんなく食す、そういう工夫や努力が必要だと思います。創意工夫が人生も豊かにしてくれる。そう実感します♪


ヴィーガン・菜食な料理 / 2017.10.18 Wednesday 11:15 | 
 | 1 / 412 PAGES | >>