2019.06.09 Sunday author : ねこまる

ヨモギのタルトも、動物性不使用であるのよ!

JUGEMテーマ:美味しいパン

 

 

パン屋さんで、よもぎを使ったパンを作っている期間に買った、ヴィーガンタルト!

アーモンドプードルが入ってて、しっとりしてます。

 

こうした緑色のものを見ていると、落ち着きます。

抹茶味とかも、好きです!

 

パンによもぎを練りこむのも、いいですよね。

こうしたパン屋さんが増えれば、食べ物を通して旬の恵みを知ることができます。

 

今は、新茶のパンが買えますよ。

 

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

 






| ヴィーガンなおやつ | 11:35 | pookmark |
2019.06.08 Saturday author : ねこまる

パン屋さんで、新茶を買う!新茶と甘納豆のロールもね♪

JUGEMテーマ:最近のマイブーム

 

 

新茶の香りに包まれて♪

なんだか、すっごく幸せ!

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

 

季節のパンを求めて、足を運ぶパン屋さん。

初夏のパンとして、新茶のパンが揃っています。

 

 

新茶は、熊本の桜野園さんのお茶です。

その新茶をペーストにして甘納豆と共にパン生地に巻き込んだというパン!

デニッシュみたいに少しふんわりした感じのパン。

 

 

 

 

この新茶をペーストにして練りこんだそう。

 

「むかし茶」という在来種です。

パンはたしかに、このお茶の風味がします。

 

緑茶は、「抹茶入り玄米茶」にして飲むのが好きですが、これはストレートがいいです。

 

化学肥料や農薬を使わずに、種から育てた在来種ということで、すっきりとしてて力強い感じが伝わってきます。

 

 

 






| ヴィーガンパンが買えるパン屋さん | 13:44 | pookmark |
2019.06.08 Saturday author : ねこまる

ピギーのホットサンドがおいしかった!

 

 

先月末で閉店となったピギーさんの、ホットサンドです。

 


http://piggie.jp/
 

 

この日は、ホットサンドをお持ち帰りしました。

りんごと豆乳カスタードのホットサンド(ヴィーガン)です。

 

すっごくおいしかったです。リンゴもシャキシャキで、豆乳カスタードの甘さとすごく合ってました!

 

 

 

 

 

このゴツッとしたチョコレート菓子も、ヴィーガンで、チョコフレークみたいでした。

こちらも、すっごく美味しかった!

 

パンもお菓子も、乳製品不使用、動物性不使用で作れるのですから、これから世の中もそういう方向へ向かうことでしょう。

 

 

 

 

 

閉店を知って初めて訪れました、と丁寧にあいさつされていた方もいました。

温かい雰囲気に包まれたお店で、惜しまれているのが伝わってきました。

 

アレルギー対応パン屋さんって、今ほんとに需要があるのだな、と実感します。

 

 

 






| ヴィーガンパンが買えるパン屋さん | 12:52 | pookmark |
2019.06.07 Friday author : ねこまる

「動物の権利・解放」をちゃんと理解するということ

JUGEMテーマ:ペット

 

☆「動物の権利・解放」について、きちんと学ぶ土壌が、日本でも確立されつつあります。とても喜ばしいことです。それが、真に動物たちの助けになると思うからです!

 

 

 

今まで、参考にしてきたこともある、ピーター・シンガーの、有名な本。

 

 

 

「動物の権利(アニマル・ライツ)運動のバイブル」と称されてきたから、これを読んだ人もたくさんいると思います。

 

動物の権利を学ぶには、自分が「すべての動物利用の廃絶を求めているのか、ある特定の動物種に限っているのか」知ることが必要です。

 

 

訳者の戸田清さんもこう書かれているように⇒

 

「人間と動物の関係の見直しは必要と思うが、シンガーの動物思想と人間観には必ずしも賛成しない。彼の動物思想・人間観は優生思想と一体である」

 

 

 

シンガーの功利主義には賛成しないし、動物の権利・解放を考えてきた最初から、私は「すべての動物搾取がなくなること」を考えてきたし、また人間の間にある、あらゆる差別もなくしていかなくてなりません。

 

 

 

動物利用が前提の動物福祉を全肯定するつもりはなくても、「苦しみを減らすこと」がいずれは「苦しみをなくすこと(利用をなくす)」につながる、それが目標となってほしいと思っていました。

 

 

でも、いろいろ考えが整理できて、やっと、落ち着けた感じがします。

 

 

 

 

 

ゲイリー・フランシオンの「廃絶主義アプローチ」の中で、その原則を6箇条にまとめたものがこの本で紹介されていました。

 

その中で、「動物福祉改革」「単一争点の活動」は支持しない というところが、私の中でもまだスパッと気持ちよく、気持ちや考えの整理がつきにくいところです。

 

でも、それを否定するところは、よくわかります。納得がいきます。

 

 


私は、動物を人間のために「よりよく扱おう」と思っているのではありません。
動物搾取を完全になくしたいのです。

 

 


世の中の動物消費を廃止していくためには、動物問題に関心のない人の消費行為のために、一時的な要素として、人間に消費される動物たちの動物福祉の存在を認めていくことが必要かもしれないと、思っていましたが。

個人としては、「私たちは、これから先もずっと、動物使用をきっぱりと止めていくことが大切」だと、伝えていかなければ、と思います。

 

 

動物利用の完全廃止に向かって…。
 

 


世界中のヴィーガンが、動物使用の需要を大幅に縮小することができます。


私たちは、今すぐにでも、動物利用を止めることができます。
食卓から、クローゼットから、インテリアから、装飾品から、娯楽から。

 

個人の生活から、変わることができる、変えていけるのだということを、生活の中で身近なところから伝えることができるのですから。

 

 

 



ヴィーガニズムは、「他者を搾取することは間違っている」という革新的な倫理
だとも言われています。

それが人間に真の幸福をもたらす倫理であることは、疑う余地はないでしょう。

 

またそれが、食事だけに言われることではない、人間の生活に関わることであるなら、社会全体にも関わっていることだということがわかるでしょう。

 

人への、動物への、地球への暴力をなくすことなのですから。

 

そして、人類の誰一人として、ヴィーガニズムとは無関係ではないことも、わかるのではないでしょうか。

 

ただ、誤解されるかもしれないけれど、世界中に「ヴィーガニズム」の考えが浸透することは望んでも、ゲイリー・フランシオンの「廃絶主義的アプローチ」を支持しても、そのことだけが重要だと考えているわけではありません。

 

 

私にとっては、人間の霊的要素に関わる真理も、大切なことです。

そうした面からも、この「平和運動」と言われる要素が求められていると考えています。

 

「人間にとって何が重要なのか」知る術が、エッセンスが、そこにちりばめられているからです。

 

 

 






| 動物の権利・解放 | 16:07 | pookmark |
2019.06.07 Friday author : ねこまる

ヴィーガンのバナナマフィンが、カフェで買える!

 

 

とってもおいしい、バナナマフィンをご紹介します♪

 

Modernark pharm Cafe(モダナークファームカフェ)の、お持ち帰りできる、ヴィーガン米粉バナナマフィンです。

 

久し振りに食べたら、すっごくおいしくって。

また食べたくなった!

 

 

 

 

米粉を使った、しっとりしたマフィンです。

バナナとココナッツも、合いますね!

 

 

 






| ヴィーガンなおやつ | 13:39 | pookmark |
2019.06.07 Friday author : ねこまる

モダナークで「豆腐ヨーグルトクリームのショートケーキ」を♪

JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店

 

 

モダナークは、ベジタリアンカフェですが、ヴィーガンでもOKなものもあるのです。

 

この「豆腐ヨーグルトクリームのショートケーキ 」を食べたくて!

行って来ました♪



米粉のスポンジ生地に豆腐ヨーグルトクリームといちごがサンドしてある!

グルテンフリーのショートケーキです。

 

 

 

 

メニューだけでは、ヴィーガン対応かわからないので、お店の人に確認して注文を。

 

 

豆腐(豆乳)ヨーグルトクリームって、最近好きなんです。

クリームサンドイッチでも、フルーツと合いますしね。本当おいしい!

 

そしてこのケーキも、また食べに行きたいな♪

 

 

 

そうだ、ケーキは単品だけで注文できなくて(ケーキのみ)、飲み物を頼んだのですが。

コーヒーには、ピッチャーで牛乳がついてきます。

今回、ボーっとしててうっかりしてたんですが。

 

後で「これ乳製品の生クリームですか?」って聞いたら「牛乳です」って言われました。

今度から最初に断っておこう。

 

 

 

☆Modernark pharm Cafe(モダナークファームカフェ)
http://modernark-cafe.chronicle.co.jp/

 

 

 






| ヴィーガンの外食♪ | 12:59 | pookmark |
2019.06.07 Friday author : ねこまる

ビーガンという生き方!〜すべての動物搾取廃絶を求めて

JUGEMテーマ:コラム

 

 

 

 

これ、図書館で借りて読みました。

すっごくいいです。

 

内容もさることながら、翻訳がいいですね。

 

 

また私が今読んでいる、ゲイリー・フランシオンの動物の権利入門という本で、自分が思っていることの再確認作業ができた感じです。

 

 

 

動物搾取の廃絶!

 

あらゆる動物利用や種差別の廃絶を願うことや。

人間のあらゆる差別に反対する、というところとか。

 

動物の権利と福祉の決定的な違いとか。

 

よくわかります。

そもそも、福祉と権利が根本的に違うって当たり前のことで、一緒になるわけがないですね。

 

 

今のネット上でのあらゆるヴィーガン発信のことも含めて。

今後の書き方の再考が求められてるなって思いました。

 

 

もともと、ピーター・シンガーの功利主義には賛同していないのですが。

アニマルウェルフェアについてのことや、あいまいで誤解を招くようなところとか、よくよく改めて見直さないといけないと思いました。

 

 

 

 

 

私がブログ書き始めた頃は、あの手この手?で、ヴィーガン広めること第一みたいで。

自分もイベント行ったり、食べにいったり、商品紹介することにいろいろ費やして。

マクロビや若杉さんの野草料理のこと、動物性不使用につながることなら、どんなことでも取り入れたり。

 

いろんなことに派生して、その分、とても勉強にもなりましたが。

 

 

ずっと、そんな中でも取捨選択してきましたが、これからはさらに、もっと、絞らなくちゃいけない、言葉を選んだり内容も精査して吟味して慎重に、と思っています。

 

 

 

また私自身は、ヴィーガンやアニマルライツを広めるために、どこかの団体に属したりすることは必ずしも必要なことではないと思っています。

本当にやりたいことがばっちり思いもばっちり同じだというような個人の集まりができれば理想かもしれません。しかしそれはなかなか難しい。

 

 

 

 

 

 

意識改革は、ひとりの「気づき」や「目覚め」から生じます。

そのきっかけは、「ある本のひとつの言葉や文章で、ぐっと胸に響くものがあった」とか、そういう、ささいな事でも十分起こりうるのです。

 

それを目指しています。そうなったらいいな、と。

 

 

私は、そのことを大切にしています。

言葉や文章を…。そして意識、心というものを。

 

 

 






| どうぶつ本・映画 | 12:31 | pookmark |
2019.05.06 Monday author : ねこまる

美しい形!ヴィーガン・ロシアンクッキー

JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店

 

この絞り出しクッキー。

ジャムが真ん中に。

ロシアケーキとも言いますね。

 

すっごく嬉しい。まばゆいばかりの美しいクッキーが、ヴィーガン仕様で。

パン屋さんで期間限定で買える、ある日のお楽しみクッキー。

 

 

 

ameen’s oven(アミーンズ オーヴン)

 

 

 






| ヴィーガンパンが買えるパン屋さん | 08:59 | pookmark |
2019.05.04 Saturday author : ねこまる

みたらし味の、焼きドーナツ

JUGEMテーマ:おやつの時間

 

 

米粉のグルテンフリー焼きドーナツ!

みたらし味!

 

遊び心が満載!

米粉や米油が使われてて、白砂糖は使われていません。

体と環境思いの、ヴィーガン焼きドーナツです♪

 

 

 

創作焼き菓子工房 レーヴ・ドゥ・イグレックさんのもの。

 

 

 






| ベジタリアン&ヴィーガンなイベント | 14:06 | pookmark |
2019.05.04 Saturday author : ねこまる

玄米ぽんクッキー!青のりや小豆粉でね♪

JUGEMテーマ:買ったもの

 

 

月森紀子さんの、玄米ぽんクッキー!

 

小豆粉&くるみや、青のり&ナッツなど、組み合わせも楽しい、グルテンフリー&ヴィーガン焼き菓子です。

 

 

玄米ぽんせんが、香ばしい。

これだけが袋に入ったものもセットで注文してたから、お楽しみがいろいろです。

グラノーラやフレークみたいに、ボウルに入れて豆乳やきな粉を入れて食べることも。

 

 

 

 

 

この玄米ぽん菓子は、自家栽培の自然なお米作り(肥料、農薬、除草剤不使用)をしているお米から作られたもの。

市販のものでは味わえない、貴重なものでした!

 

 

 

WOOD MOON
http://www.woodmoon.jp

 

 

 

     

 

 

 






| ヴィーガンのおやつ・お取り寄せ | 13:16 | pookmark |